Повар

Личное приготовление блюд; учет и калькуляция блюд; составление заказов на продукцию; проведение инвентаризации остатков продукции; контроль качества приготовленных блюд; соблюдение норм санпин и многое другое.

Контроль соблюдения рецептур и технология приготовления блюд; контроль качества приготовления блюд; проведение инвентаризации остатков продукции; составление отчетности; личное приготовление блюд; владение технологией быстрого приготовления любой сложности блюд, сервировка столов; знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания; умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность; организация стабильной работы производства; подборка и обучение персонала. составление профессионального меню; умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала.

Контроль и соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; контроль качества приготовления блюд; проведение инвентаризации остатков продукции;личное приготовление блюд;разработка и введение новых блюд сезонных новинок; умение разбираться в качестве и свежести продуктов; составление профессионального меню и технологических карт; умение самостоятельно принимать решения и нести ответственность; подборка и обучения персонала; составления профессионального меню и технологических карт и т.д.